夏日野菜烤肉咖喱飯

用料

好侍爪哇碎片咖喱

100g

洋蔥

1/2個

胡蘿卜(切片)

1個

700cc

甜椒(紅綠黃三色)

各1/4個

荷蘭芹

適量

色拉油

適量

A烤肉 牛肉(切片)

200g

A 洋蔥

1/2個

A 烤肉醬汁

100g

米飯

福神漬醬菜?藠頭等

適量

做法

1 在平底鍋中倒入色拉油加熱,放入洋蔥、胡蘿卜、甜椒煸炒。倒入一定比例的水,沸騰后燉煮約10分鐘。關火后加入爪哇碎片咖喱使之融化,最后再開小火燉煮大約5分鐘,使咖喱醬汁變得濃稠。

2 在平底鍋中放入用烤肉醬汁腌漬過的牛肉和洋蔥翻炒。(A的腌制時長為10~20分鐘)

3 在盤中盛好米飯,淋上咖喱澆頭,蓋上烤肉。

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